濟南冷庫常見的冷庫結構有哪些

 濟南冷庫常見的冷庫結構有（yǒu）哪些
眾所周知，冷庫就是（shì）以機械製冷的方式，使庫內保持（chí）一定的溫濕度，以儲存食品、工（gōng）業原料、生物製品和（hé）藥品等對溫濕度有特殊要求的（de）商（shāng）品的倉（cāng）庫。冷庫儲存根據控製溫度的不同，一般分為冷藏儲存（cún）和冷凍儲（chǔ）存兩種方式。
冷凍儲存又分為一般冷凍和速凍，一般冷凍采取逐步降溫的方式（shì）降低溫度，達到控製溫度後停止降（jiàng）溫，如-20℃。速凍則是在很短的時（shí）間內將溫度降到控製溫（wēn）度以下如（rú）-60℃，使水分在短時間內完全凍結，然後逐步恢（huī）複到控製溫（wēn）度（不低於-20℃）。
一般來說，冷庫的結構主要有：leng卻間（jiān）、凍結間（jiān）、冷藏庫、冷凍庫和壓縮機房。
leng卻（què）間（jiān）是商品的預冷加工車間，可以避（bì）免高溫貨（huò）物吸冷造成（chéng）冷凍或冷藏（cáng）庫房溫（wēn）度升（shēng）高，影響其他冷凍貨物。
結凍間是對（duì）商品（如肉類、禽類）進行冷凍加工的車間（jiān），leng卻商品經冷凍後才可以進（jìn）入冷凍庫房，進行（háng）存儲（chǔ）。
冷凍庫房用於儲（chǔ）存凍結的商品，儲存時間較長，溫度一般在（zài）-20°以下。
冷藏庫房用於儲存（cún）leng卻商品（如水果、蔬菜等）溫度一般保持在0°左右（yòu），不允許溫（wēn）濕度有太大幅度的波（bō）動，同時為滿足果菜類商品的呼吸要求，還應安裝換氣裝置。
壓縮機房是冷庫的製冷zhong心，在（zài）選（xuǎn）擇壓縮機時，小型冷（lěng）庫應選擇（zé）全封閉壓縮機（jī），功率小（xiǎo），jia格也便（biàn）宜；中型冷庫一般選擇半（bàn）封閉壓縮機；
大型冷庫可選擇半封閉壓縮機，也可選（xuǎn）擇（zé）氨（ān）製壓（yā）縮機，因（yīn）其功（gōng）率大，可一機多用，但安裝和（hé）管理比（bǐ）較複雜（zá）。
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