山東冷庫安裝：蔬菜在冷庫中怎樣保鮮

  山東冷（lěng）庫安（ān）裝（zhuāng）：冷庫是目前世界上應用廣泛的（de）果蔬貯藏方式，借助製冷係統降（jiàng）低貯（zhù）藏庫內溫度，並始終保持庫內恒定低溫。由於（yú）貯藏溫度（dù）可調，能適應（yīng）各種果蔬的貯藏保鮮，貯藏保鮮效果好，效益明顯（xiǎn）。

  山東（dōng）冷庫（kù）安裝：每種果蔬都有適宜的（de）貯（zhù）藏（cáng）溫度，比如黃瓜、紅熟番茄（qié）和綠菜花的（de）適宜貯藏溫（wēn）度分別為10～13℃、6～8℃和0℃。入庫後要盡（jìn）快降溫，維持適宜、穩定的低溫，及時除霜，保持溫度均勻。冷庫內的溫度（dù）如（rú）果長時間低於果蔬的貯藏溫度，容易（yì）導致果蔬發生（shēng）冷害。特別是在喜溫性果蔬（如黃瓜（guā）、茄子等）冷藏過程中（zhōng），如（rú）果（guǒ）貯藏溫度過低，比較容易（yì）發生冷害。冷庫內的（de）空氣濕度一般比較低，易造成果蔬（shū）失水萎蔫。因（yīn）此（cǐ），要采取有效措施增（zēng）加冷庫內的空氣濕度，使空氣相對濕度保持在（zài）百分之80以上。主要增濕措施有地麵灑水、撒濕鋸（jù）末、蓋濕薄包，或頂棚裝超微噴頭（tóu）等。同時，也可以在果蔬垛（duǒ）上覆蓋塑料薄膜或濕布，或者采用（yòng）塑（sù）料袋、紙箱或泡沫箱等（děng）包裝，對於減少果蔬失水萎蔫有較好（hǎo）作用。
  山東冷庫安（ān）裝：果（guǒ）蔬在冷庫中的放置，按照“三離一隙”要求碼放。即距（jù）牆20－30厘米、墊倉板架空10厘米離地、離天花板50－80厘米或低於送風口30－40厘米、垛間或垛內留（liú）間隙，這樣有利於空氣均勻流動，保證冷庫內各個位置的蔬菜溫度基（jī）本一致。